jbo竞博：过年解放妈妈双手 盒马半成品年夜饭让年味儿更浓小年到，除夕也就不远了。“年夜饭怎么吃，在家做还是下馆子”已经是个世纪拷问。既不想耗费一天“做饭3小时，吃光5分钟”，也来不及提前几个月预订，“半成品外卖”成为主流选择。春节期间，以盒马为代表的新零售商超大多不打烊，大到波士顿龙虾、帝王蟹，小到一碗八宝饭，都可以当天到门店选购或者配送到家。

　　针对盒区居民春节期间的聚餐需求，盒马不仅备足了超大规格的海鲜水产，还专门研发了一系列半成品年夜饭，让“30分钟搞定一桌年夜饭”成为现实。售价168元一组的年菜大礼包，包含酸菜鱼、盐焗鸡、清炒河虾仁、糖醋小排、番茄炖牛腩物种盒马研发的半成品年菜，登上近期热销榜。

　　记者在盒马门店内看到，无论是北方人喜爱的清炖羊肉、酸菜鱼，还是南方人爱吃的胡椒猪肚鸡、油面筋塞肉，都能在盒马找到。以吉祥如意的海鲜大盆菜为例，精选鲍鱼海参等食材，只要打开真空包装，取出食物放在锅里JBO竞博官网，小火慢煮10分钟，大火收汁即可食用。盒马特意将一组海鲜年夜菜打包做成套餐，从两百多元到上千元，各档价位都有，正在盒马西安大都荟店选购年货的刘阿姨说：“别看我年纪大了，也要学会解放自己。这样好，做一桌饭省了俩小时，三十儿晚上有时间集福抢红包了”。

　　数据显示，家有小朋友的“三口之家”最偏爱购买半成品，剁椒鱼头、日式肥牛寿喜锅、腌笃鲜等年味儿十足的半成品菜受到消费者欢迎。

　　在全国各地与当地老字号搞起“定制款”，是盒马这个春节的重头戏。老字号凝结着当地的饮食风俗，也让年味儿普遍而来。

　　在西安，过年谁家没有蒸碗就像是过了个假年一样。但蒸碗做起来费时又费力，于是盒马工坊开发了一款适合线上线下同时销售、方便快捷又有口味保障的蒸碗组合。既有小酥肉、粉蒸肉这样传统蒸碗，也有梅菜扣肉、八宝饭这样的海派“蒸碗”。工坊不仅开发了陕西味儿十足的“糜子甜饭”，严阿姨八宝饭也成为近来年轻人的“新宠”，采用了做了52年八宝饭的严阿姨独家秘方，选用安徽怀远的新糯米、铁锅明火熬制的猪油，红豆经过两个半小时的慢熬起酥，加入特定配比的油和糖，让豆沙粘软绵香。作为盒马大厨“三顾茅庐”求得的宝贝，严阿姨八宝饭经过2个月的研发，成为盒马工坊传承手艺人推出的第一款产品。

　　对于老字号品牌而言，盒马是他们接触年轻消费者的最佳路径。“今年春节稻香村会在两家盒马店内现场打元宵。平时我们在们店里也会打，但很多年轻人并不知道，稻香村在北京有近200家门店，75%以上的用户年龄在40岁以上，盒马是年轻人喜欢的品牌，也是老字号年轻化的通道。”北京稻香村食品负责人程文花说。

　　目前盒马在全国已经有了近120家门店JBO竞博官网，即使是大年三十，盒马依然可以把鲜活的帝王蟹、波士顿龙虾等新鲜食材送到盒区居民手中。盒马西安区域数据显示，春节临近，大规格的中高档海鲜销售增速明显高于大盘，如4公斤的帝王蟹JBO竞博官网、3.5公斤的波士顿龙虾等等。智利车厘子、泰国榴莲等单价较高的进口水果也是供不应求，在消费的客单价上明显高于平常，春节的消费升级趋势明显。

　　除了已经开始悄悄“过早年”的人，还有更多消费者还没开始筹备年夜饭，希望等到大年三十当天再买最新鲜的食材。不过盒马也表示，临近春节门店线上线下客流都会呈现爆发式增加，除夕当天各个门店将根据实际订单和客流情况确定提前闭店和App停止接单时间，希望消费者错峰消费。

　　小年到，除夕也就不远了。“年夜饭怎么吃，在家做还是下馆子”已经是个世纪拷问。既不想耗费一天“做饭3小时，吃光5分钟”，也来不及提前几个月预订，“半成品外卖”成为主流选择。春节期间，以盒马为代表的新零售商超大多不打烊，大到波士顿龙虾、帝王蟹，小到一碗八宝饭，都可以当天到门店选购或者配送到家。